今年は台所でハーブを育てています。
家の中に緑があって、しかも食べられるのってすごく嬉しい！
元々ハーブを育てようというつもりはなかったのですが、
母からもらった金時草（沖縄ではハンダマという島野菜らしい）を水につけておいたら発根してくれて、やったあ！とさし穂作りに火がついたことが始まりでした。
庭からオレガノやバジル、ペパーミントを積んで水につけておいたら、オレガノ以外みんな発根！
ペパーミントはあっという間に根っこが出るのを経験済みだったけど、バジルもこんなにすぐ根っこが生えるなんて知らなかったです。嬉しい！
オレガノはどんどん増えてほしいからぜひ発根してほしいんですが、こちらはなかなか根っこが出ず。でもずっと葉っぱもピンピンで元気なので、水を吸い上げて育ってくれてるということなんでしょう。
ガラス瓶にハーブをいけてさし穂を作りつつ、目で楽しみながら葉っぱを日々の食卓でいただいて、なんだか毎日が彩り豊かに楽しくなってきました。
今日嬉しかったのは、普段香りの強い野菜は苦手で食べない夫が進んで卓上のバジルを摘み取り、食べてくれたこと！
なんだか豊かな気持ちになって、幸福度上がった食卓でした♪
